tette1958

Här kommer grannen´s recept på jättegoda tjocka ( ganska tjocka i allafall ) citronpepparkakor:

200 gr smör
400 gr socker        röres "pösigt" 
1,5 dl sirap

1,5 msk bikarbonat
1,5 msk malen ingefära
saften och skalet från 1/2 citron
7 kryddmått cedro/citronolja, ( Dr Oetker, naturlig citronarom )
1,5 dl hårt vispad grädde
absolut inte mer än 500 gr vetemjöl

Blanda/rör samman alla ingredienser, smeten är ganska lös. Går att röra med en gaffel eller sked.

Låt degen vila kallt till dan efter, baka ut som drömmar, är ganska kladdigt att rulla små kulor....
Grädda i 1 timme i 100 grader.
Om du har varmluftsugn kan du grädda 3 plåtar samtidigt men öka gräddningstiden till 1.10.

Kakorna är skitgoda!